Description
Un set di Vini Rossi UMBRIA d’ eccellenza selezionati da noi di Assaggiassisi.
Questa offerta nasce per rendere più completo e corroborante il viaggio nei sapori di Assisi che ti proponiamo con i nostri pacchi AssaggiaMini, AssaggiaTutto, AssagiaFrancesco.
Puoi abbinare il TRIS AssaggiaRosso a qualunque selezione di salumi che vuoi tu, con il pacco AssaggiaComeVuoi o con un ordine libero aggiungendo i prodotti singoli nel carrello.
First Bottle
L' Arringatore
Denomination: D.O.C. Colli Perugini, red
Grape variety: 60% Sangiovese, 30% Merlot, 10% Ciliegiolo
Alcohol content: 14%.
Vineyard of origin: Locality Trebbio
Harvest: At the beginning of September, manual and in boxes.
Ageing: About 14/16 months in wood
Refinement: About 12/14 months in bottle
Years of conservation: Increasing quality guaranteed for 10 years
Organoleptic notes:
Colour: Dark and intense ruby red with violet reflections
Aroma: On the nose it offers a wide bouquet, full-bodied, intense, with notes of ripe fruit such as cherry.
Taste: Full, good structure with soft tannins well integrated. Aromatic, with elegant and refined notes. Hints of ripe red fruit. Spicy notes of leather, tobacco and liquorice
Serving suggestions: Pairings: Roasted or grilled red meats, game, braised meats, cured meats and mature cheeses, chocolate
Serving temperature: 14°C - 16°C
Seconda Bottiglia:
Rosso Montefalco
Della Cantina Napolini
Classificazione: Denominazione di Origine Controllata DOC
Uve: Sangiovese 60%, Sagrantino 15%, Merlot 15% e Montepulciano 10%.
Raccolta: a mano, le prime tre settimane di Ottobre.
Vinificazione: Fermentazione con macerazione delle bucce per un periodo di 18-20 giorni.
Invecchiamento: in botti in rovere di Slavonia per un periodo di 12 Mesi.
Affinamento: in bottiglia per 6 mesi.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosso rubino brillante con una leggera unghia granata.
Aroma: Sentori di frutta rossa in confettura con gradevoli note di sottobosco e di spezie.
Gusto: Equilibrato caldo, tannini non aggressivi e buona persistenza, in chiusura piacevole nota speziata.
Abbinamenti: carni rosse, salumi e formaggi semistagionati.
Grado alcolico: 13.5% Vol.
Temperatura di servizio: 18° C.
Third Bottle ( Optional, if you want it you have to choose the appropriate option )
Montefalco Sagrantino
Denomination: Montefalco Sagrantino DOCG
Production area: Montefalco and Bevagna
Grape varieties: Sagrantino
Characteristics: Intense ruby red with garnet hues. Spicy on the nose with aromas of red fruit, black cherry and prune. The taste is full and persistent, with a rich and harmonious tannic finish.
Vinification: Fermentation in steel
Maturation: In French oak barrels
Refinement in bottle: 4 months
Serving temperature: 18 °C
Pairings: It goes well with red meats, especially game. Perfect with cheeses and cured meats.