Opis
Un set di Vini Rossi UMBRIA d’ eccellenza selezionati da noi di Assaggiassisi.
Questa offerta nasce per rendere più completo e corroborante il viaggio nei sapori di Assisi che ti proponiamo con i nostri pacchi AssaggiaMini, AssaggiaTutto, AssagiaFrancesco.
Puoi abbinare il TRIS AssaggiaRosso a qualunque selezione di salumi che vuoi tu, con il pacco AssaggiaComeVuoi o con un ordine libero aggiungendo i prodotti singoli nel carrello.
Pierwsza butelka
L' Arringatore
Nominał: D.O.C. Colli Perugini, czerwony
Odmiana winorośli: 60% Sangiovese, 30% Merlot, 10% Ciliegiolo
Zawartość alkoholu: 14%.
Winnica pochodzenia: miejscowość Trebbio
Zbiór: Na początku września, ręcznie i w skrzynkach.
Dojrzewanie: około 14/16 miesięcy w drewnie
Uszlachetnianie: około 12/14 miesięcy w butelce
Lata konserwacji: Podwyższona jakość gwarantowana przez 10 lat
Uwagi organoleptyczne:
Kolor: ciemna i intensywna rubinowa czerwień z fioletowymi refleksami
Aromat: W nosie oferuje szeroki bukiet, pełny, intensywny, z nutami dojrzałych owoców, takich jak wiśnia.
Smak: pełny, dobra struktura z miękkimi taninami dobrze zintegrowanymi. Aromatyczne, z eleganckimi i wyrafinowanymi nutami. Wyczuwalne aromaty dojrzałych czerwonych owoców. Pikantne nuty skóry, tytoniu i lukrecji
Sugestie dotyczące podawania: Połączenia: pieczone lub grillowane czerwone mięsa, dziczyzna, duszone mięsa, wędliny i dojrzałe sery, czekolada.
Temperatura serwowania: 14°C - 16°C
Seconda Bottiglia:
Rosso Montefalco
Della Cantina Napolini
Classificazione: Denominazione di Origine Controllata DOC
Uve: Sangiovese 60%, Sagrantino 15%, Merlot 15% e Montepulciano 10%.
Raccolta: a mano, le prime tre settimane di Ottobre.
Vinificazione: Fermentazione con macerazione delle bucce per un periodo di 18-20 giorni.
Invecchiamento: in botti in rovere di Slavonia per un periodo di 12 Mesi.
Affinamento: in bottiglia per 6 mesi.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosso rubino brillante con una leggera unghia granata.
Aroma: Sentori di frutta rossa in confettura con gradevoli note di sottobosco e di spezie.
Gusto: Equilibrato caldo, tannini non aggressivi e buona persistenza, in chiusura piacevole nota speziata.
Abbinamenti: carni rosse, salumi e formaggi semistagionati.
Grado alcolico: 13.5% Vol.
Temperatura di servizio: 18° C.
Trzecia butelka (opcjonalnie, jeśli chcesz ją mieć, musisz wybrać odpowiednią opcję)
Montefalco Sagrantino
Denominacja: Montefalco Sagrantino DOCG
Obszar produkcji: Montefalco i Bevagna
Odmiany winorośli: Sagrantino
Charakterystyka: Intensywna rubinowa czerwień z odcieniem granatu. W nosie pikantne, z aromatami czerwonych owoców, czarnej wiśni i śliwek. Smak jest pełny i trwały, z bogatym i harmonijnym taninowym wykończeniem.
Winifikacja: Fermentacja w stali
Dojrzewanie: w beczkach z francuskiego dębu
Uszlachetnianie w butelce: 4 miesiące
Temperatura podawania: 18 °C
Skojarzenia: Dobrze komponuje się z czerwonymi mięsami, zwłaszcza z dziczyzną. Doskonałe z serami i wędlinami.