Descrizione
Un set di Vini Rossi UMBRIA d’ eccellenza selezionati da noi di Assaggiassisi.
Questa offerta nasce per rendere più completo e corroborante il viaggio nei sapori di Assisi che ti proponiamo con i nostri pacchi AssaggiaMini, AssaggiaTutto, AssagiaFrancesco.
Puoi abbinare il TRIS AssaggiaRosso a qualunque selezione di salumi che vuoi tu, con il pacco AssaggiaComeVuoi o con un ordine libero aggiungendo i prodotti singoli nel carrello.
Prima Bottiglia
L’ Arringatore
Denominazione: D.O.C. Colli Perugini, rosso
Vitigno: 60% Sangiovese, 30% Merlot, 10% Ciliegiolo
Gradazione: 14%
Vigna d’origine: Località Trebbio
Vendemmia: All’inizio di settembre, manuale e in cassetta
Invecchiamento: Circa 14/16 mesi in legno
Affinamento: Circa 12/14 mesi in bottiglia
Anni di conservazione: Qualità crescente garantita per 10 dieci anni
Note organolettiche:
Colore: Rosso rubino scuro e intenso con riflessi violacei
Aroma: Al naso offre un bouquet ampio, corposo, intenso, con note di frutta matura come ciliegia
Gusto: Pieno, di buona struttura con tannini morbidi ben integrati. Aromatico, con note eleganti e raffinate. Sentori di frutta rossa matura. Note speziate di cuoio, tabacco e liquirizia
Note di servizio: Abbinamento: Carni rosse in arrosto o grigliate, selvaggina, cacciagione, brasati, salumi e formaggi stagionati, cioccolato
Temperatura di servizio: 14°C – 16°C
Seconda Bottiglia:
Rosso Montefalco
Della Cantina Napolini
Classificazione: Denominazione di Origine Controllata DOC
Uve: Sangiovese 60%, Sagrantino 15%, Merlot 15% e Montepulciano 10%.
Raccolta: a mano, le prime tre settimane di Ottobre.
Vinificazione: Fermentazione con macerazione delle bucce per un periodo di 18-20 giorni.
Invecchiamento: in botti in rovere di Slavonia per un periodo di 12 Mesi.
Affinamento: in bottiglia per 6 mesi.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosso rubino brillante con una leggera unghia granata.
Aroma: Sentori di frutta rossa in confettura con gradevoli note di sottobosco e di spezie.
Gusto: Equilibrato caldo, tannini non aggressivi e buona persistenza, in chiusura piacevole nota speziata.
Abbinamenti: carni rosse, salumi e formaggi semistagionati.
Grado alcolico: 13.5% Vol.
Temperatura di servizio: 18° C.
Terza Bottiglia ( Opzionale, se la vuoi devi scegliere l’ opzione apposita )
Montefalco Sagrantino
Denominazione: Montefalco Sagrantino DOCG
Zona di produzione: Montefalco e Bevagna
Vitigni: Sagrantino
Caratteristiche: Rosso rubino intenso con sfumature granato. Speziato al naso con aromi di frutta rossa, amarena e prugna secca. Il gusto è pieno e persistente, con finale tannico ricco ed armonico.
Vinificazione: Fermentazione in acciaio
Maturazione: In botti di rovere francese
Affinamento in bottiglia: 4 mesi
Temperatura di servizio: 18 °C
Abbinamenti: Si accompagna bene con carni rosse, in particolar modo con la selvaggina. Perfetto l’abbinamento con formaggi e salumi stagionati.
