Description
Dans la campagne ombrienne, internationalement reconnue pour ses couleurs et sa lumière, les espaces non contaminés à proximité de splendides parcs naturels et les longues rangées de vignes qui produisent des raisins fins, les saveurs sont authentiques et vraies, fermement liées à des traditions séculaires.
Comme celui du saucisson de sanglier et de truffe, caractérisé par des notes de saveur uniques et exclusives : le sanglier est le seul sanglier résident des Monts Sibillini, avec une viande aromatique et maigre, compacte et rouge comme dans la tradition du gibier.
Le goût inimitable de la viande de sanglier est associé à l'arôme irrésistible de la truffe, profond et persistant.
Le résultat est un salami à maturation moyenne, au goût sophistiqué, à la fois plein et rond, décisif et plein de caractère, intense et fort, avec un arôme de truffe puissant et sophistiqué.
Une expérience gustative forte et extrême, aromatique et dense, mais très raffinée et aux mille potentialités en cuisine : pour les vrais connaisseurs, les amateurs des saveurs anciennes de la tradition de la norcine ombrienne.