Beschreibung
Reserviert für jene Gaumen, die noch in der Lage sind, mit einem Bissen die hohe Qualität der Natur und Authentizität zu genießen.
Das Wildschwein, in der Tat, ist nur die wilde, sesshaft, die Sibillini Berge mit seinen unvergleichlichen Geschmack und großzügig.
Für die Herstellung der Wildschweinsalami wird das Fleisch von Wildschweinen aus den Sibillini-Bergen verwendet, eine der typischen Spezialitäten des umbrischen Gebiets.
Es ist nicht einfach, eine gute Salami zu finden, manchmal fällt sie auseinander, manchmal kann sie zu trocken sein.
Die Wildschweinsalami, die Sie probieren werden, ist das Werk von Meisterhänden der Schweinemetzger, die wissen, wie man die Qualität verbessert.
Sie finden diese Salami auch in verschiedenen Antipasto-Sets, die von AssaggiAssisi angeboten werden.
Es wird durch sorgfältige Auswahl von Wildschwein- und Schweinefleischstücken hergestellt, die mit feiner Körnung gehackt werden.
Diese Salami ist Gaumen vorbehalten, die die hohe Qualität der lokalen Produkte und ihre Unverfälschtheit zu schätzen wissen.
Er wird 45 bis 60 Tage lang gereift und ist ein ideales Produkt, um eine Vorspeise zu beginnen.
Ein gepökeltes Fleisch nach Wahl, um ein schmackhaftes Schneidebrett zu kreieren, indem man einen Alpenkäse oder einen gewürzten Pecorino hinzufügt.
Er passt sehr gut zu einem leicht getoasteten Brot oder einem selbstgebackenen Brot aus Hartweizen.
Der strukturierte Rotwein kann die komplexen und entscheidenden Aromen des Wildschweinfleisches hervorheben.