Salame al Cinghiale

Preparalo, Abbinalo e Stupisci

Attraverso un acquisto comodo e veloce su AssaggiAssisi potrete portare nella vostre case una delle tante prelibatezze che il territorio offre, il salame al cinghiale.
Durante la degustazione questo salame può essere accompagnato da altri salumi e formaggi o mangiato all’interno di un classico panino.
Forse vi chiedete come potete valorizzare al meglio questo prodotto anche quando preparate degli antipasti nelle vostre abitazioni per amici e parenti.
Questo salume ha il vantaggio di essere pronto per essere gustato crudo a fette o utilizzato come ingrediente per insaporire sughi o minestre di legumi.
Per una cena dove si vuole stupire gli ospiti, è sicuramente un prodotto da valutare.
L’unica cosa che richiede un pò di attenzione è l’abbinamento con gli altri cibi che riescono a valorizzarne il suo gusto.
Si può gustare al naturale su crostini freddi oppure bruschette calde con un filo di olio extra vergine di oliva o con salsa balsamica.

Idee per una cena tipica umbra

L’italia è sicuramente un paese dove ogni regione regala idee stupende per una cena in compagnia. Perché non stupire gli ospiti con una tipica umbra!
Iniziate con uno dei piatti più famosi della regione Umbria: la pasta alla norcina che viene preparata utilizzando la salsiccia e il tartufo.
É una pasta molto saporita che ha come ingredienti la salsiccia fresca tipica di Norcia, la ricotta, la noce moscata e del tartufo sia esso bianco oppure nero.
Come secondo potete proporre ai vostri ospiti dei simpatici spiedini alternando la salsiccia di cinghiale a dei pezzetti di formaggio o frutta come l’ananas o melone.
Se non volete sbagliare è sempre apprezzato un tagliere di salumi e formaggi.
Considerato semplice, ma ricco di gusto.
Potrete far vivere il tour vissuto anche ai vostri amici e parenti.
Tra i formaggi tipici ci sono sia il pecorino stagionato che semi stagionato, il pecorino di Norcia è ottenuto esclusivamente da latte ovino e ha un sapore deciso e inconfondibile.
Portandolo a tavola insieme agli altri prodotti sprigionerà un profumo inebriante; ideali per stupire anche i formaggi prodotti con una lavorazione al fieno o al grano.
Per rendere completo il tagliere non può mancare certo il prosciutto IGP apprezzato per il loro gusto appetitoso.
Quando dovete sceglier un vino per accompagnare la cena è importante scegliere quello non solo in linea con i propri gusti, ma che esalti gli abbinamenti.
Per esempio se i salumi e i formaggi si presentano speziati meglio scegliere un vino deciso e corposo come un Brunello di Montalcino.
A dispetto di ciò che si può pensare non solo i vini rossi rappresentano il perfetto compagno di salumi e formaggi , ma anche un vino bianco frizzante può creare un perfetto connubio.

Una Ricetta carina e facile per un aperitivo

Un’ idea bella per usare questo salame umbro sono le tartine con salame di cinghiale.
Sono un ottimo stuzzichino ideale per una merenda, per un aperitivo a buffet o un apericena dell’ultimo minuto. Una ricetta sicuramente alla portata di chiunque e veloce da preparare.
Con un tempo di lavorazione di soli 5 minuti vi basteranno pochi e semplici ingredienti:
Per 4 persone

– pane da tartina o quello che più preferite
– salame di cinghiale circa 16 fette più o meno sottili
– un cipollotto
– formaggio spalmabile circa 2 cucchiai.

Tagliate il cipollotto finissimo e unitelo al formaggio, successivamente spalmate il tutto sulle tartine.
Togliete la pelle del salame solo nella parte che si affetta , in modo che il restante si possa riporre in frigo e preservarne cosi maggiormente il gusto.
Vi consigliamo di affettarlo in obliquo per ottenere fette più lunghe.
Sistemate il salume sulla tartine e il vostro aperitivo è pronto!
L’abbinamento degli ingredienti crea un sapore gustoso e stempera nel solito momento il sapore deciso del salume.
Si consiglia di abbinare all’aperitivo un bianco aromatico per apprezzarne e ampliarne il gusto.

Con un semplice assaggio vi troverete per le strade di Assisi un posto dove il cibo affonda le proprie radici nella storia.