Descripción
La salchicha de cerdo seca es un producto muy típico y tradicional de la región de Umbría, es un alimento delicioso que puede disfrutarse en un aperitivo, un tentempié o una merienda acompañado de queso y otros alimentos que reflejan la tradición de la región.
El embutido se elabora manualmente con la mejor carne de cerdo italiana, luego se expone en un entorno natural para ser condimentado, este proceso va de veinticinco a treinta días.
El sabor que nos ofrece este alimento es delicado e intrigante a la vez, de hecho, en el momento en que lo comas tu paladar sentirá una sensación de novedad que ningún otro tipo de embutido seco te hará probar.
Cada uno de ellos se pesa cuidadosamente y se divide en porciones de 500gr, de pequeño tamaño pero que contienen una explosión de sabores.
Y entonces lo sabes: en el barril pequeño hay buen vino y en este caso en cada pequeña cata experimentarás un sabor incomparable a todos los demás embutidos secos que hayas comido en tu vida.